Hot Wheels kakku

Sain kunnian toteuttaa 6-vuotiaan pojan kakkutoiveen. Oli kiva väsäillä taas välillä kakkua pojalle. Aionoat toiveet kakkuun oli lieskat ja vadelmatäyte, eikä kakussa saanut olla sitruksen makua. Vadelmatäyte toteutettiin moussena ja raikkaan kirpeän täytteen kaveriksi tuli suklaamousse. Kakusta toivottiin myös väriltään sinistä. Näillä toiveilla oli helppo lähteä suunnittelemaan kakkua...

n. 26cm kakkuvuoka 

Gluteeniton kakkupohja 

6 munaa
2 dl sokeria
1,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 dl perunajauhoja
1,5 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi taikinaan.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
Paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 40 minuuttia.


Maitosuklaatäyte 

2 ½ dl Flora Vispiä

1 pss. valmista suklaamoussejauhetta (Blå Band)

100 g vaniljarahkavalmistetta (Sunnuntai)

100 g maitosuklaata

* Vatkaa kerma ja suklaamoussejauhe vaahdoksi. 

* Sekoita joukkoon vaniljarahkavalmiste. 

* Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä. 

* Lisää vaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi. 

* Levitä kostutetun pohjan päälle ja laita jähmettymään jääkaappiin. 

Vadelmamousse

2 ½ dl Flora Vispiä

1 pss. valmista vadelmamoussejauhetta (Blå Band)

100g maustamatonta tuorejuustoa

250g vadelmia

2 tl Sokeria

* Vatkaa kerma vadelmamousse vaahdoksi.

* Sekoita joukkoon tuorejuusto.

* Lisää sokeri ja vadelmat, sekoita tasaiseksi.  

* Levitä kostutetun pohjan päälle ja laita jähmettymään jääkaappiin. 

Koristeet sokerimassaa, liekkejä maalattu pastaväreillä.
Autot ilahduttavat synttärisankaria vielä pitkään juhlien jälkeenkin.

ONNEA ERKKI 6-VUOTTA!!!