sunnuntai 25. marraskuuta 2012

Piparkakku joulukalenteri

Vietettiin tänään ihanaa päivää lasten kanssa. Leivottiin 126 piparkakkua, joista 48 meni joulukalenteriin. Kutsuttiin mummu ja pappakin nauttimaan joulupipareista ja glögistä. Ihanaa seurata lasten riamua, kun saavat leipoa ja toteuttaa itseään juuri niinkuin haluavat. <3 Tänä vuonna teimme vain sydämenmuotoisia piparkakkuja, koska joulukalenterit koristavat olohuoneemme ikkunoita ja niissä koristeena myös sisustussydämiä. 





<3 Piparkakut tehty Myllyn Paras Laktoosittomasta Piparitaikinasta. 



Yhdessä lasten ja mummun kanssa koristeltiin 48 piparkakkua
kahta joulukalenteria varten.

Maistiaispiparkakkujakin koristeltiin muutama.

Joulukalenteri nro. I

Joulukalenteri nro. II
Piparin tuoksua, tonttujen juoksua

Siinäkö joulu on?
Kiirettä, huisketta salaisuuskuisketta

Siinäkö joulu on?
Joulu saapuu jokaiselle, lapselle ja aikuiselle

Sydämiimme joulun lahja seimen luona annetaan!!!


LÄMMINTÄ JOULUN ODOTUSTA KAIKILLE BLOGIN LUKIJOILLE!!! <3

keskiviikko 21. marraskuuta 2012

Salama McQueen kakku

Pääsin taas pitkästä aikaa väsäilemään poikienkakkua. Pieni poika toivoi neljävuotis syntymäpäiväkakukseen Salama McQueen kakkua. Väriteemaksi valittiin punainen ja ehdottomasti pitää olla jo aikaisemminkin autokakussa toteuttamani lakritsiruutulippu kuviointi kakun reunassa. Väliin toivottiin dumlea ja mansikkaa. Aluksi Salama piti olla leluauto, mutta eräänä iltana kokeilin "muovailla" Salamaa sokerimassasta - se onnistui sen verran hyvin, että päätin käyttää sitä kakun koristeena (sankari saa vaihtaa tilalle oman leluautonsa mikäli ei sokerimassa Salamaa kelpuuta). Toissailtana sain idean, että kakku vaatii vielä jotain kivaa koristetta...koska poika täyttää neljä niin päätin tehdä neljä autonrengasta, neljä erilaista työkalua ja neljä naulaa. 





n. 30cm kakkuvuoka 

Gluteeniton kakkupohja 

8 munaa
3 dl sokeria
2 dl gluteenitonta jauhoseosta
1,5 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. 
Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi taikinaan.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
Paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 45 minuuttia. 



Dumletäyte

4 dl Flora Vispiä
200 g vaniljarahkavalmistetta (Sunnuntai)

350g Dumlesuklaata

* Vatkaa flora vispi vaahdoksi. 
* Sekoita joukkoon vaniljarahkavalmiste ja sekoita tasaiseksi.
* Pilko 150g Dumlesuklaasta pieneksi rouheeksi ja sulata loput 200g suklaasta mikrossa. 
* Lisää suklaarouhe vaahdon joukkoon ja sekoita. Lisää tämän jälkeen suklaasula ja sekoita tasaiseksi.  



Mansikkatäyte (Ohje Kinuskikissa)
250 g mansikoita
2 ½ dl mansikkakermaa (Valio)
½ prk rahkaa (à 250g)
½ dl vaniljakreemijauhetta
2 rkl sokeria

Soseuta mansikat. Vaahdota mansikkakerma. Sekoita vaahdon joukkoon mansikkasose, rahka ja vaniljakreemijauhe. Lisää sokeri.








Tässä kakku vielä ilman "hiekkaa", mutta tässä näkyy hyvin tuo kakun lakritsiruutulippu reunus, joka siis tehty Halvan lakritsimatosta - lakua tähän meni n. 4pkt.


ONNEA ARTTU 4v.!!!

perjantai 16. marraskuuta 2012

Suklaa-Mangojuustokakku

Sain kakkutilauksen anopiltani. He juhlivat tänään konehallin harjakaisia ja halusivat juhlaan raikkaan jälkiruokakakun. Olen jo pitkään halunnut kokeilla Aatan Arreaitta blogissa olevaa mangojuustokakkua. Juustokakussa yhdistyy suklaan makeus ja mangon sekä sitruunan raikkaus. Näillä täytemäärillä saa tehtyä korkean juustokakun tai niinkuin itse tein, niin matalamman toisen juustokakun. Lapseni menevät tänään mummulaan yöksi, joten päätin ilahduttaa heitä tällä toisella juustokakulla.





26-28cm irtopohjavuoka 


Digestivepohja

1 pkt Digestive keksejä
150g margariinia sulatettuna

* Murskaa keksit pieneksi muruksi.
* Sulata margariini  ja sekoita keksimurujen joukkoon.
* Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Kaada keksimurut vuokaan ja painele tasaiseksi.
* Laita jääkaappiin kohmettumaan.


Suklaatäyte: (Ohje Aatan Aarreaitta)

1,5 liivatetta 
2pss valmista suklaamoussejauhetta (Blå Band)
5 dl kermaa
150g Brunbergin suklaata
200 g Viola maustamatonta tuorejuustoa

* Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen n. 10 minuutiksi. 
* Kaada kerma ja suklaamoussepussien sisällöt kulhoon ja vatkaa mousseksi. 
* Lisää tuorejuusto ja vatkaa tasaiseksi. 
* Lisää sulatettu suklaa ja sekoita kerma-tuorejuustoseokseen. 
* Kiehauta tilkka vettä ja liota liitatteet siihen. Kaada moussen sekaan ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.  * Vuoan reunoille voit laittaa reunakalvon/leivinpaperin, jotta saat reunasta siistimmän.
* Kaada seos vuoan pohjalle ja tasoita, painele myös hyvin reunoille asti.
* Laita seos jähmettymään jääkaappiin n. 1 tunniksi.


Mangotäyte: (Ohje hieman muunnettuna Aatan Aarreaitta)

7 liivatetta
1 sitruuna
2 tlk säilykemangoja
2 pss valmista mango-passionmoussejauhetta (Blå Band)
5 dl kermaa
200 g Viola mango tuorejuustoa

* Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen. 10 minuutiksi. 
* Purista sitruunasta mehu valmiiksi. 
* Kaada mangopalat kulhoon, säästä vähän lientä, johon liotetaan lopuksi liivatteet.  
* Soseuta mangot hyvin. 
* Kaada kerma ja mango-passionmoussepussien sisällöt kulhoon ja vatkaa mousseksi. 
* Lisää joukkoon tuorejuusto ja vatkaa tasaiseksi. 
* Sekoita joukkoon myös mangosose ja sekoita. 
* Lisää sitruunamehua vähitellen välillä maistellen täytettä, jotta saat mieleisesi raikkauden täytteeseen.        * Kiehauta mangoliemi mikrossa ja liota liivatteet liemeen.
* Lisää liivateliemi ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen.
* Kaada seos suklaatäytteen päälle vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa useamman tunnin - mieluiten seuraavaan päivään.

Koristele kakku haluamallasi tavalla. Minä koristelin tällä kertaa itsetehdyillä suklaapitsirullilla. Koristeisiin käytin Brunbergin maitosuklaata sekä Maraboun valkosuklaata. Brunbergin maitosuklaa oli todella löysää pursotettavaksi vaikka annoin suklaan jähmettyä jonkin aikaa ennen koristeen tekoa. MAraboun valkosuklaa taas oli helppo pursottaa ja koristeista sai upean näköisiä. 






Tässä kuvia myös tuosta ns. ylimääräisestä kakusta, josta tuli siis hieman matalampi...